2023年武汉小吃（小绍兴鸡粥）秋季培训班

 

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8、素菜包

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江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。乌楮粳米糍

四、1、原料：猪肉350克、白芝麻、香菜、生粉、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、花椒、食用油、辣椒段各适量。2、猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。3、黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁。4、炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散。5、放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味。6、放入黄瓜稍翻炒。7、倒入芡汁，翻炒几下即可。

材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉十一、冒血旺[日期：2005-05-26] 来源： 作者： [字体：大 中 小]焦圈

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